10 cullerades de sucre (5 per les yemes i 5 per les clares)
1 sobre de royal
5 cullerades de farina (rases)
1 bandeja de 40x25 cm.
PREPARACIÓ
Muntar les clares i les yemas (per separat) posa'n-hi el sucre.Adjuntar les clares, yemas i farina tamisada amb un colador perquè agafi aire, i el sobre de royal.
Posar-lo tot a la bandeja que sa recobert amb paper vegetat Posar-ho al forn precalentat a 170º durant uns 20 mn. Mes o menys
S'ha de posar una drap moll (molt escorregut) amb sucre per sobre (perquè no s'enganxi la placa de pa de pessic en tra-el del forn.
S'enrotlle amb el mateix drap. Durant uns minuts i ja si pot posar la crema o la nata muntada (uns 500g.).
El dia que fassis un braç d'aquesta cualitat ja em convido jo mateix
ResponEliminasuposo que es molt bo.
ResponElimina