dilluns, 30 de maig de 2011

BRAÇ DE GITANO







BRAÇ DE GITANO




5 ous


10 cullerades de sucre (5 per les yemes i 5 per les clares)


1 sobre de royal


5 cullerades de farina (rases)


1 bandeja de 40x25 cm.


PREPARACIÓ


Muntar les clares i les yemas (per separat) posa'n-hi el sucre.Adjuntar les clares, yemas i farina tamisada amb un colador perquè agafi aire, i el sobre de royal.


Posar-lo tot a la bandeja que sa recobert amb paper vegetat Posar-ho al forn precalentat a 170º durant uns 20 mn. Mes o menys


S'ha de posar una drap moll (molt escorregut) amb sucre per sobre (perquè no s'enganxi la placa de pa de pessic en tra-el del forn.


S'enrotlle amb el mateix drap. Durant uns minuts i ja si pot posar la crema o la nata muntada (uns 500g.).


El pode-ho posar a una plata de paper o de plàstic que venen als Xinos. Posar-hi sucre per sobre i cremar-lo amb un ferro calent.BON PROFIT

dijous, 26 de maig de 2011

FLORS D'AMETLLER



L'ametller va començar a ser cultivat a Pèrsia, Síria i Palestina. El patriarca Abraham utilitzava vares d'ametller per construir corrals on tancava els seus nombrosos ramats i el cèlebre bastó d'Aaró era una branca del referit arbre.[3]
Els grecs varen ser els difusors d'aquesta espècie vegetal arreu de la Mediterrània. A finals del segle XVIII uns missioners franciscans van plantar ametllers de les nostres terres en la regió californiana de San Diego

PERIQUITOS







El periquito es un ave originaria de Australia, su nombre científico es Melopsittacus Undulatus y pertenece a la familia de los psitácidos. En Europa empezó a conocerse allá por el siglo XIX, así que es relativamente reciente. En su hábitat natural vive en grandes bandadas, anida en los eucaliptos y va y viene según la madurez de las semillas. En su estado salvaje, el periquito sólo presenta la coloración verde, a partir de las cuales han ido surgiendo el resto de variedades.